Er is een verschil tussen ondernemer zijn en ondernemer willen zijn.
Vraag jij je soms af hoe anderen erin slagen om een succesvol bedrijf te runnen zonder altijd aanwezig te zijn? Je bent zeker niet alleen.
Van horecajobs tot een eigen zaak
Evi's verhaal is een inspirerend voorbeeld van hoe dit mogelijk is. Als student had Evi verschillende horeca jobs, waarna ze aan de slag ging bij een privébedrijf in de horeca sector. Tien jaar geleden opende ze haar eerste eigen zaak, Gust Gent. Dankzij sociale media wist ze haar zaak succesvol te promoten: ze nam mensen mee in wat ze aan het doen was, en toonde haar gezicht online. Dit gaf haar zaak een persoonlijk kantje en overtuigde volgers om langs te komen. Ze was toen zo goed als altijd aanwezig in haar zaak om alles in goede banen te leiden. Op een bepaald punt werd dat te veel:
Het gevoel hebben van onmisbaar zijn is het recept om een burn out te krijgen.
– EVI DE COCK
Teamwork makes the dream work
Op een bepaald moment kreeg haar man een jobopportuniteit in het buitenland. Evi was toen zwanger, en ze besloten zes maanden in de Verenigde Staten te wonen.
Hoe heeft ze dit voor elkaar gekregen zonder haar zaak te verwaarlozen? Ze schreef processen uit, leerde loslaten, perfectionisme achter zich te laten en werkte aan haar schuldgevoel over ‘niets' doen. Wekelijks had ze contact met een manager in de bars om de zaken op koers te houden.
Een belangrijke katalysator voor de professionalisering van haar processen en communicatie was de COVID-19 pandemie. Deze periode gaf haar de tijd om alles te herbekijken en te optimaliseren.
Horeca-ondernemer vanop afstand
Nu heeft Evi twee succesvolle brunch bars zonder dagelijks aanwezig te zijn. Ze neemt haar team mee in de ‘waarom' achter haar beslissingen en veranderingen, en ze zijn sterker en beter getraind dan ooit.
Ben je benieuwd naar het volledige verhaal van Evi? Beluister dan deze aflevering van de ‘Gewoon Doen' podcast op Buzzsprout en YouTube.
Kan jij wel wat hulp gebruiken met out-of-the-box denken en het laten groeien van je onderneming? Laat je dan omringen door Team FastForward en gelijkgezinde ondernemers in de Online Business Club!
Ontdek meer tips voor ondernemers
Leave a Reply